segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Broa sexy ... só em Avintes

Tudo pode ser "recauchutado"! Basta saber como ...


Para ter boas broas é preciso carinho, repouso e saber amassar bem e durante muito tempo. É um trabalho demorado e cuidadoso, que requer experiência. É importante ter um milho de qualidade para fazer farinha e sem esta, o centeio não faz milagres.

A temperatura tem de subir! O ponto ideal é o de água a ferver e as brasas a queimar. Mas o fator crucial é mesmo o jeito de mãos da amassadeira(o).


E claramente, este vídeo dá uma melhor … perspetiva (sim, acho que é esta a palavra mais indicada) das broas de Avintes. E porque ainda continuamos a falar de broas, o festival é até 7 de Setembro.
 

2 comentários:

  1. ahah muito bom!!
    Tou a ver que Avintes é mto mais que Broas... :D

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